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本帖最后由 高朋汇 于 2015-10-12 15:45 编辑
牛油果 牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一。含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果怎么吃？曾有网友称：“这是我见过最难吃的水果”，牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许，蘸食
汇推荐：牛油果食谱
牛油果鸡蛋沙拉
1.鸡蛋洗干净放锅内煮熟；
2.牛油果去皮去核切小块；
3.鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；
4.把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可
牛油果养乐多
1.把200ml养乐多倒入搅拌机；
2.半个牛油果切小块放入加了养乐多的搅拌机内；
3.启动搅拌机，打到没有大块牛油果果肉即可
牛油果烤鸡蛋
1.牛油果切开；
2.鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下；
3.撒黑胡椒海盐；
4.烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的
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