轻盈小雪至·童心暖寒冬 | 爱弥儿民生佳苑分园带领孩子们感受“腌腊肉” 的乐趣

爱弥儿幼儿园

冻笔新诗懒写·寒炉美酒时温

小雪•三候

一候虹藏不见

二候天气上升地气下降

三候闭塞而成冬

小雪•腌腊肉

      “冬腌腊肉御寒冬，人间烟火年味浓”。腊肉—作为时令的热门产品，既有传统习俗的加持，又深受广大人民喜爱。近日，趁着小雪节气阳光正好，爱弥儿民生佳苑分园中二班的萌娃们在老师的带领下欢聚一堂“腌腊肉”，感受“冬藏”，走进中华传统文化。

老师讲解

        瞧，老师正在耐心地为孩子们讲解腌制过程。先用白酒杀菌→裹上酱汁→均匀的撒上盐，孩子们一个个听得聚精会神。

自主操作欢乐多

       孩子们腌制过程中享受劳动带来的乐趣~

成果展示棒棒哒

        孩子们手拿美味的“劳动果实”，露出灿烂的笑容。此次冬藏食育生活化活动课程不仅让孩子们体验了动手的乐趣，也学习到了新的本领！

小雪•习俗

“冬腊风腌，蓄以御冬”

       民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

       在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。

晒鱼干

       小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。